明膠空心膠囊中鉻的檢測培訓資料 ——轉自陜西省食品藥品檢驗所
明膠空心膠囊中鉻的檢測培訓資料
——轉自陜西省食品藥品檢驗所
2012年5月
主要內容：
一、背景資料
二、檢測方法
三、方法學驗證
四、注意事項
一、 背景資料
2012年4月15日，央視《每周質量報告》欄目披露了國內部分醫藥生產企業使用皮革明膠制造膠囊，空心膠囊鉻超標，在社會上反響巨大。
| 硬膠囊 | 動物來源：明膠空心膠囊 植物來源：主要是植物纖維素 |
|
軟膠囊 | 成膜材料和內容物同時加工成產品（海藻酸鹽、明膠） |
圖表 1 明膠殼分類
明膠空心膠囊（Vacant Capsules）
系由膠囊用明膠加輔料制成的空心硬膠囊。由帽、體兩節膠囊殼組成，可容納各種藥粉、液體、半固體和藥片。可掩飾藥物的異味，易于吞服，具良好的崩解能力，較長的保質期等優點。
規格尺寸：
從大到小依次為000#、00#、0#、1#、2#、3#、4#、5#等8種型號。
明膠藥用空心膠囊的成分
主要原材料：
由明膠、甘油、水以及其它的藥用材料（TiO2）組成。明膠約占所有原輔料的90%以上。明膠是從動物（牛、馬、豬、魚、驢）的皮、骨、腱、鱗等含膠原蛋白的組織，經過酸、堿或酶水解處理以后降解生產的非均勻多肽混合物，由多種氨基酸所組成。
明膠成分：85～90%蛋白質，0.3%～0.2%礦物質，9%～12%水分。
外觀近于無色或者呈淡黃色，為透明、無特殊臭味的固體，分子量為1.75-45萬。
明膠的分類和行業標準
根據用途分為三類：藥用明膠，食用明膠和工業明膠（照相明膠）。
有關標準
膠囊用明膠：《中國藥典》2010年版（二部）（Cr：2.0mg/kg）
Gelatin：
EP7.0/BP2010（Cr：10ppm）
USP34（Cr沒有規定）
JP16（Cr沒有規定）
藥用明膠：QB-2354-2005（Cr: ：2.0mg/kg）（QB:輕工行業標準）
食品添加劑明膠：GB 6783-94 （A級：1.0mg/kg，B級：2.0mg/kg）
食用明膠：QB/T 4087-2010 （Cr:2.0mg/kg）
工業明膠：QB/T 1995-2005 （Cr：沒有規定）
二、檢測方法
《中國藥典》2010年版（二部）明膠空心膠囊項下鉻檢查項（P1204）
取本品0.5g，置聚四氟乙烯消解罐內，加硝酸5～10ml，混勻，浸泡過夜，蓋上內蓋，旋緊外套，置適宜的微波消解爐內，進行消解。消解*后，取消解內罐置電熱板上緩緩加熱至棕紅色蒸汽揮盡并近干，用2%硝酸轉移至50ml量瓶中，并用2%硝酸稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；同時制備試劑空白溶液；另取鉻單元素標準溶液，用2%硝酸稀釋制成每1ml含鉻1.0µg的鉻標準貯備液，臨用時，分別精密量取鉻標準貯備液適量，用2%硝酸溶液稀釋制成每1ml含鉻0-80ng的對照品溶液。
取供試品溶液與對照溶液，以石墨爐為原子化器，照原子吸收分光光度法（附錄IV D*法），在357.9nm的波長處測定，計算，即得。含鉻不得過百萬分之二（2mg/kg）。
檢測方法-試驗設備
儀器
原子吸收分光光度計（含石墨爐原子化裝置）
電子天平
微波消解儀
電熱板或其他趕酸設備，如：恒溫消解儀、趕酸器等。
試劑
硝酸（優級純，國藥集團）
鉻單元素標準溶液（1000µg/ml，國家標準物質）
檢測方法-試驗步驟
檢驗樣品
膠囊劑（由明膠空心膠囊殼裝載的膠囊）
檢驗項目
明膠空心膠囊中的鉻
檢驗所需檢品量的參考值
| 膠囊規格 | 平均重量（g/粒，參考值） | 一次實驗量（粒） | 檢驗3倍量（粒） |
| 0# | 0.093 | 15 | 45 |
| 1# | 0.074 | 15 | 45 |
| 2# | 0.061 | 20 | 60 |
| 3# | 0.050 | 20 | 60 |
| 4# | 0.038 | 30 | 90 |
空心膠囊殼的制備
參考附錄IE 膠囊劑裝量差異項（附錄8）
具體制備方法：傾出膠囊劑的內容物，膠囊殼用棉棒或小刷拭凈（不得損壞囊殼），放置，待用。
膠囊劑中明膠空心膠囊殼中鉻的測定方法
1. 鉻標準貯備液的制備：
取鉻單元素標準溶液（1000µg/ml），用2%硝酸稀釋制成每1ml含鉻1.0µg的鉻標準貯備液（不得超過一個月）。
2. 標準溶液的制備：
分別精密量取鉻標準貯備液適量，用2%硝酸溶液稀釋制成每1ml含鉻0-80ng的對照品溶液。臨用時現配。
膠囊劑中明膠空心膠囊殼中鉻測定方法（過夜）
1. 供試品溶液的制備：
精密稱取本品0.5g，置聚四氟乙烯消解罐內，加硝酸5～10ml，混勻，浸泡過夜，蓋上內蓋，旋緊外套，置適宜的微波消解。消解*后，取消解內罐置電熱板上緩緩加熱至紅棕色蒸汽揮盡并近干，用2%硝酸轉移至50ml量瓶中，并加2%硝酸稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；同法制備試劑空白溶液，作為空白校正。
2. 測定法：
取供試品溶液與對照品溶液適量，以石墨爐為原子化器，照原子吸收分光光度法（《中國藥典》2010年版（二部）附錄IV D*法），在357.9nm的波長處測定，計算，即得。
膠囊劑中明膠空心膠囊殼中鉻新測定方法（不過夜）
取樣品0.5g，置聚四氟乙烯消解罐內，加硝酸5～10ml，100℃30分鐘使溶解，補加硝酸2ml，加水1ml，待冷卻至室溫，加0.5ml氫氟酸，進行*次消解（參考程序為10min升溫至120℃，保持5min，10min升溫至140℃，保持15min）。冷卻放氣（無需*打開消解罐蓋，之需擰松即可）。隨后進行第二次消解（參考程序為10min升溫至150℃，保持5min，10min升溫至185℃，保持15min）。冷卻后，加熱趕酸至1～2ml，2%硝酸溶液至50ml，作為供試品溶液。同法制備試劑空白溶液；另取鉻單元素標準溶液，用2%硝酸稀釋制成每1ml含鉻1µg的鉻標準貯備液，臨用時，分別精密取鉻標準貯備液適量，用2%硝酸溶液稀釋制成每1ml含鉻0-80ng的對照品溶液。
測定法：
取供試品溶液與對照品溶液適量，以石墨爐為原子化器，照原子吸收分光光度法（《中國藥典》2010年版（二部）附錄IV D*法），在357.9nm的波長處測定，計算，即得。
三、方法學驗證
線性：
制備含鉻的對照品溶液至少5份，濃度依次遞增，zui高濃度吸收值應在0.8以下，保證具有較好的線性范圍，相關系數（r）≥0.99.檢驗波長：357.9nm。
準確性：
應進行整個實驗過程的（包括前處理）方法學回收率驗證，暫定回收率應為80%-120%的范圍內。每次測定需進行隨行回收試驗。
重復性：
取限度濃度的標準品溶液重復測定5次，吸收度（測定值）的變化范圍（RSD）不得過5%。
定量限（LOQ）：
本方法定量限應不低于0.5mg/kg。
四、注意事項
1.樣品前處理是試驗中的關鍵步驟，既要保證消解*，又要保證消解過程樣品中的鉻不損失，因此試驗中建議加入10ml硝酸（優級純），并需要浸泡過夜后一步消解/或不過夜二步消解。參考消解程序為：5min由室溫升至120℃，維持3min；6min由120℃升至150℃，維持2min；6min由150℃升至180℃，維持20min。
注：國產微波消解的參考消解程序：120℃，維持2min；145℃，維持2min；160℃，維持2min。
2.為避免玻璃容器的干擾，試驗中宜采用塑料容量瓶（聚丙烯材質）定容。
3.不同原子吸收儀試驗參數可能不同，可根據原子吸收儀說明書中推薦程序設 定測定參數（參考石墨爐升溫程序如下：5s升溫至100℃，保持10s；5s升溫至500℃，保持10s；0s升溫至2100℃，保持3s；0s升溫至2200℃，保持2s）
4. 含鈦白 粉的膠囊殼（不透明膠囊）建議在微波消解時，樣品中除加硝酸外可另加0.5ml氫氟酸，其他同供試品溶液制備，注意空白校正和方法學驗證。
5. 實驗用水：應采用純化水，儲藏水的容器宜用聚丙烯塑料材料制成，不宜選用玻璃容器長期儲存。
6. 試劑應采用優級純及以上級別試劑。
7. 試驗中所用容器及器皿均需在每次使用前用鹽酸溶液（濃鹽酸：水/1:1）浸泡1h，再用硝酸溶液（濃硝酸：水/1:1）浸泡1h，再用純化水沖洗干凈后使用。微波消解容器應采用儀器清洗程序清洗，不得采用鉻酸清洗液洗滌容器。
8.可供選擇的鉻元素標準溶液（1000µg/mL）由國家有色金屬及電子材料分析測試中心提供；也可以由中國計量科學研究院提供。鉻對照貯備溶液應密封，冷暗處保存。
9.結果判斷：標準規定不得過百萬分之二（2mg/kg）。由于微量測定，結果的偏差會較大，一般兩份樣品的相對偏差≤10%，取平均值即可（低濃度尤其明顯）。
10.樣品檢測應嚴格遵守《中國藥典》2010年版（二部）“明膠空心膠囊”鉻項下方法試驗，如因試驗需要改變樣品前處理方法及檢測波長，應按照實驗室有關質量管理程序（偏離）進行。
11.若試劑空白溶液測定值過高（宜不超過標準曲線zui低濃度點吸光度值的50%），應換用空白干擾小的溶液重新試驗。
12.注意試驗所需的所有儀器均應在計量檢定合格效期內。
13.若供試品溶液濃度過高，可稀釋到標準曲線范圍內進行測定。
14.由于硬、軟膠囊殼中含有不同比例的甘油（軟膠囊比例較高，甘油：明膠比例可達1:2），在進行微波消解時，甘油可與硝酸產生反應，容易爆罐，請注意消解時的安全監控，盡量在前處理時預消解。
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